你們知道嗎？肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的，馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字，我就覺得超級親切，就像我們臺灣的小吃一樣！說起來，這「TEH」的發音，很像閩南語的「茶」。
這道菜不只是一道菜，它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶，或是福建的黑派肉骨茶，都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後，發揚光大的美食喔！
許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味，真的很下飯，
尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯，喝起來真的是一口接一口，根本停不下來啦！那麼，大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎？
肉骨茶的由來
肉骨茶，這道美食真的和它的背後故事緊緊相連，有時候，一道料理的起源可以講述好多好多的故事。
說起來，肉骨茶這道菜真的很有趣！想像一下大大的帶骨豬肉，經過長時間的熬煮，再加上滿滿的胡椒調味，香氣四溢～
尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料，不止我愛，古人也超愛的！它的起源可追溯到遠古的印度，然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。
而且喔，馬來半島上的很多勞動力移民，他們發明了肉骨茶這道料理，主要就是要補充體力，真的超有歷史感的一道菜呢！
在家自己做肉骨茶的方法
所需食材 (供2-4人份)
- 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬，更有口感！)
- 豬五花肉 300-500 克
- 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
- 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
- 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
- 肉骨茶湯料一份
- 水 300 毫升
- 一顆整蒜頭
- 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)
調味品
- 糖 (適量)
- 鹽 (適量)
- 白胡椒粉 (適量)
- 醬油一大匙
肉骨茶製作三大步驟
肉骨茶製作步驟1.
在鍋中加入冷水，將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後，關火並取出肉材沖冷水，備用。
請注意：開始煮煮之前請使用冷水哦！
肉骨茶製作步驟2.
在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火，慢煮約一小時。若使用電鍋，可直接燉煮一小時。
肉骨茶製作步驟3.
最後，加入自己喜歡的配料，像是貢丸、米血、豆皮和調味料，拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌，保證讓家人讚不絕口！
製作肉骨茶的偷吃步方法
簡單快速的美味—踏輕肉骨茶
踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中，許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料，只需按照簡單的步驟，即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。
保存完整的傳統風味
儘管您不需要自行準備繁瑣的材料，但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材，每一口都是一次味蕾的旅行，帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。
輕鬆製作，享受家庭時光
不再需要花費大量時間在準備食材和調味料，這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶，您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理，留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶，增強彼此的感情。
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現代生活與肉骨茶的選擇：傳統製作與踏輕的便捷之道
在現今忙碌的都市生活中，每一分鐘都是金錢，每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程，我們經常追求效率，而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶，這道深受喜愛的傳統料理，當然也不例外。
自己在家製作肉骨茶，確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味，每一步都體現了對家人和自己的愛。然而，這樣的烹飪過程需要時間和耐心，而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。
而踏輕肉骨茶，正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷，省去了調味和長時間熬煮的過程，但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶，不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食，更代表著我們可以更高效地利用時間，去做更多有意義的事。
總結來說，無論是自己製作還是選擇踏輕，都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會，效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶，滿足了我們對傳統口味的追求，同時也適應了現代人的生活節奏，確實是現今最佳的選擇。
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
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臺南松發肉骨茶包真空包外送在我們的生活中，許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而，踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望，重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。
踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食，它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡，每一粒香料、每一塊肉骨，都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入，那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間，仿佛帶領我們回到過去，重新體驗那家的味道、那憶的溫度。臺中肉骨茶中藥配方湯料包推薦
而最重要的是，踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程，讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求，同時也不忘初心，堅持傳統的味道。南投肉骨茶排骨外帶
所以，無論你是想快速享受一頓美味的午餐，還是渴望回憶起過去的美好時光，踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起，帶著踏輕，重新找回那失落已久的味道，享受這份珍貴的時光。臺北肉骨茶材料推薦
提起筆名，我腦際最先浮現出來的是——“魯迅”。在中國，魯迅棄醫從文的緣由婦孺皆知，可這個筆名的來源我是查閱之后方才恍然大悟——他本名周樹人，母親姓魯，周魯本是同姓之國，迅是他的小名，也取魯鈍而又迅速之意。 像這樣意蘊豐富的筆名還有很多，比如和魯迅齊名的幾位經典作家，“魯郭茅巴老曹”——郭沫若、茅盾、巴金、老舍、曹禺。郭沫若本名郭開貞，像個姑娘芳名，東京求學時，竟有男生望文生義給他寫了情書。后來為了避免誤會，他一生用過的筆名多達125個。當然了，最負盛名的那個是取自家鄉的沫水和若水。茅盾原名沈雁冰，大革命失敗后，他寫了《幻滅》，念及當時苦悶的矛盾心緒，于是提筆隨手寫下“矛盾”。編輯葉圣陶認為名字太假，添了個草字頭，于是有了大名鼎鼎的“茅盾”。巴金本名李堯棠，為了紀念投水自殺的同學巴恩波，取其“巴”字，又因翻譯完克魯泡特金的作品，取其“金”字，于是有了筆名“巴金”。老舍和曹禺的筆名由來和他們略有不同，他倆都是取自真名的一部分。老舍本名舒慶春，字舍予，意思是忘我，“老”在這里是久遠之意，老舍是永遠忘我。曹禺原名萬家寶，將繁體萬字拆解成草禺，草字取曹，即為曹禺。 如此這般的例子不勝枚舉，但也有一些業已成名的作家，用新的筆名發表作品，則是為了嘗試新的領域避免招致批評。比如寫出“哈利·波特”系列小說的J·K·羅琳，后來轉變風格，嘗試寫作偵探小說，于是化名為羅伯特·加爾布雷斯。如果出版以后大獲成功，她會勇于承認。而事實是新書出版以后悄無聲息，她最終沒耐住性子，不得不爆料消費盛名以刺激銷量。 其實，對于我們普通讀者來說，作者名字不過是一個符號或者象征，我們更看重作品的內容。而我們在閱讀了大量的文學作品之后，免不了也試圖表達一番。這時，一個念頭也開始蠢蠢欲動，要不先起個筆名吧？這樣的想法當然只是想著文筆稚嫩，用真名一旦真的發表出來或許會遭人恥笑。 我就曾抱著這樣的念頭用過幾個筆名發表了幾篇習作，文章寫得差強人意，當時懷有一種做了賊卻逍遙法外的竊自歡喜。經過幾年的淬煉，文筆像是長大了的松樹一般有了質地和硬度，我也想過好些筆名，皆不如意，直到讀了黃仁宇先生的《黃河青山》，為他倡導的“大歷史觀”所折服，便起筆名“秦河”，取“秦嶺”與“灞河”之意。我出生成長并且現在依然生活在秦嶺山麓灞河之畔，真心熱愛這片土地。我明白自己筆下的故事和人物無一不是秦嶺和灞河所哺育和滋養，自己必得好生努力寫出這片土地上的人物和故事。可朋友卻說，這樣厚重的筆名你還承受不起，要不叫秦奮吧，不好意思，這個馮小剛已經用在了《非誠勿擾》里，那要不，你就叫秦壽吧。 >>>更多美文：心情隨筆
總是遇見黃荊，在原野，在山岡，在葳蕤的盛夏，在斑駁的深秋。 沒有誰知道它什么時候出現在我們的視野，沒有誰肯為它駐足，凝望。它太平凡了，平凡得被無數雙眼睛忽略。很多人不知道它叫什么名字，但我卻認得它，它也認得我。小時候在老家小山村，我天天與它打交道，哪能不相識呢？ 山坡上，地埂邊，房前屋后，到處都能見到它的蹤影，一蓬蓬、一簇簇，枝條散漫，一副無拘無束的樣子。初春時節，別的樹苗、灌木還在酣睡，黃荊便急不可待地破芽，五角形的葉片如一面面綠旗般在春風中獵獵招展，散發出隱隱的藥草清香。黃荊遍地，青翠的枝葉柔嫩得能掐出水來，常常被一雙雙小手捋去，扔進背簍，曬干后當作藥枕，或當作堆漚綠肥的原料。 黃荊長得快，春天抽的苗，到了夏天就長成一人多高，郁郁蔥蔥的，讓人感覺到整個原野都是綠的。在這片綠中，會看到一串串米粒大小藍紫色花朵，那是黃荊簇生的花兒，一朵挨著一朵，如一串串紫色的手鏈。蜜蜂、蝴蝶，還有瘦小的蜻蜓，在花叢間蹁躚起舞，舞出一身幽香。夏日黃昏，蚊子開始出動，母親手拿鐮刀，到屋后山腳下砍幾根枝葉茂盛的黃荊，扎成把，埋在燃著暗火的鋸木屑里，用來熏蚊子。散發著淡淡藥草香味的煙霧在屋子里慢慢升騰，縈繞，剛才還是嗡嗡嗡亂飛亂撞的蚊子果然少了許多，我們可以睡個安穩覺了。 夏末秋初，黃荊長成食指粗，枝頭掛滿一串串胡椒似的籽粒。秋色越來越深，黃荊籽也由軟變硬，顏色由暗綠變為黑褐，油亮而飽滿，像顆小藥丸，風一吹，便撲簌簌地落下來。一些籽粒被鳥兒啄去，但大多數藏在草叢里，躲進土里，第二年春雨一潤，又生發出一棵棵黃荊的幼芽。 黃荊耐旱，耐寒，生命力強。伏秋連旱，山上的一些松樹、柴草干枯成焦黃的植物標本，而黃荊卻不死，頂端零落的葉片昭示著生命的不屈。秋天里砍柴，連曬十幾個晴日，別的柴草枯成響當當的鍋巴，而黃荊卻不，用指甲刮破枝干的表皮，依然呈現生命的淺綠。冬天里冰天雪地，一些茶樹、樟樹被凍死，而黃荊一點也不怕，無論裹了多厚的冰雪，來年春天照樣蔥蘢。 黃荊是落葉灌木，不能成材，只能當柴燒。這些年的國慶節，我回鄉下老家，都要幫母親砍去屋后山坡上的黃荊。莊子里年輕人外出打工，遍野的柴草沒有人砍，早已將山體屏蔽成茂密的青紗帳。黃荊不易折斷，但鐮刀傾斜著輕輕一削，便斷了，哪怕是拇指粗，也經不住鐮刀一斫。砍下的黃荊鋪放在山坡上，一直曬到臘月，葉子落盡，剩下光禿禿的枝椏，成為母親灶下的好柴禾。 秋天的黃荊籽粒成熟，鐮刀輕輕一碰就落。長假結束回城，口袋里、衣袖里、鞋子里，乃至頭發里，往往會藏著黃荊籽。我把這幾顆來自故鄉的黃荊籽種在廢棄的花盆里，第二年春天，果真生發出一兩棵黃荊！花盆里栽種土里土氣的黃荊，見過的人都大呼意外，而我，卻是沒來由地喜歡。 在我看來，黃荊雖然土氣，但它接地氣，透著居家生活的溫暖。從古書中得知，舊時貧女沒有金銀首飾，便采摘黃荊枝條編成釵環，戴在頭上，形容為“荊釵布裙”。用黃荊條編只帽子戴在頭上，是我小時候的游戲，沒想到，古代農家女子其實早就想到了，這讓我對黃荊又多了一層好感。冥冥覺得，黃荊是個隱喻，它是鄉土的，民間的，家常的，質樸得猶如家鄉的親人。 >>>更多美文：情感日志
每天過好日子， 沒有愁心里。 看看美麗天空， 想想明天事。 >>>更多美文：自創詩
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